Hülsenfrüchte - die unterschätzte pflanzliche Eiweißquelle

Linsen, Bohnen, Erbsen und Kichererbsen sind eine perfekte pflanzliche Eiweiß- und Ballaststoffquellen und können vielfältiger verarbeitet werden, als man zunächst denkt. Von köstlichen Pfannengerichten über Suppen, Salate, Aufstriche und Bratlinge bis hin zu Energie-Bällchen oder süßem Nachtisch ist hier so einiges möglich. Wir widmen unsere ganze Aufmerksamkeit den viel zu wenig beachteten Proteinbomben. Sie erhalten Informationen über die gesundheitlichen Vorzüge der Hülsenfrüchte und lernen einiges über die optimale Zubereitung, um die Nährstoffaufnahme zu verbessern und die Bekömmlichkeit zu optimieren. In gemütlicher Runde werden wir die Ergebnisse unserer gemeinsamen Arbeit verkosten. Die Lebensmittelumlage ist direkt an die Dozentin zu zahlen.

Bitte mitbringen: Geschirr- und Spültuch, Getränk, Behälter für Reste.